Кейс: подготовка к аудиту производителя вьетнамских булочек для «ВкусВилл»
Сегодня расскажем о реальном кейсе — подготовке небольшого производства к аудиту со стороны сети «ВкусВилл». Заказчик: производитель вьетнамских булочек. Задача — пройти проверку и начать поставки в магазины сети.
Этапы подготовки⚙ 1️⃣Аудит текущего состояния процессов Провели внутреннюю проверку: оценили состояние помещений, оборудования, складских зон. Выявили «слабые места» и составили подробный план задач по дальнейшей подготовке. 2️⃣Разработка документации и записей -разработали и внедрили документированные процедуры; -нанесли необходимую идентификацию; -завели журналы мониторинга критических контрольных точек, учёта температур, уборки, проверок сырья и др. 3️⃣Работа с персоналом -провели обучение по работе с документами; -добавили информационные стенды. 4️⃣Реорганизация производства -разделили зоны приёма сырья, приготовления и упаковки; -закупили необходимые ёмкости, спецодежду и инвентарь для разных этапов; -наладили систему уборки с графиком и ответственными.
Результаты работы✨ После 3 месяцев подготовки производитель успешно прошёл аудит «ВкусВилл».
Ключевые уроки📌 Если вы планируете работать с крупными сетями, начните с аудита своих процессов заранее. Даже небольшой производитель может пройти проверку, если системно подходит к вопросам качества и безопасности.
Наша команда специализируется на подготовке поставщиков к аудитам торговых сетей, в том числе «ВкусВилл». Мы поможем: -провести предварительный аудит вашего производства; (бесплатно для предприятий г. Москвы и Московской области в пределах 300 км от МКАД)⚡ -выстроить систему менеджмента качества (СМК) по стандартам сети; -оформить всю необходимую документацию и записи; -подготовить персонал к проверке; -устранить критические несоответствия до аудита; -ответить на вопросы проверяющих. (присутствуем на проверке или сопровождаем дистанционно)📢
Не оставляйте подготовку на последний момент! Свяжитесь с нами, чтобы: -получить бесплатную консультацию по вашим конкретным вопросам; -заказать аудит «под ключ»; -узнать точные сроки и стоимость услуг.
Все права защищены. Материалы группы (тексты, изображения, дизайн, креативы) являются объектами авторского права. Полное или частичное копирование, публикация и распространение без письменного согласия правообладателя запрещены (ст. 1259, 1260 ГК РФ).