Кейс: Разработка Программы производственного контроля на 2025 г. за 1 день
Исходные данные
Организация — крупный транспортный узел, где безопасность пищевой продукции — критический фактор. Заказчик обратился с задачей срочно разработать Программу производственного контроля на 2025 год, соответствующую требованиям ХАССП.
Постановка задачи
Разработать программу производственного контроля именно под организацию быстро и без задержек.
Обеспечить полноту и соответствие данных актуальным требованиям к безопасности пищевой продукции.
Этапы реализации
Онлайн-консультация для уточнения специфики и требований.
в ходе консультации обговорили согласовали необходимый объем документации, а именно: Разработка ППК, Руководство по системе менеджмента безопасности пищевой продукции, Политику в области обеспечения безопасности пищевой продукции, Инструкцию по борьбе с вредителями.
Итог работы — что получил заказчик
Документы под свою специфику:
Программа производственного контроля на 2025 год
Руководство по системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Политика в области обеспечения безопасности пищевой продукции