Подготовка к аудитам и инспекциям

Изменения в документах пищевой отрасли

С 1 марта 2025 г. введены в действие стандарты в области пищевой промышленности:
ГОСТ 35044-2023 "Мясо и субпродукты. Качественный метод определения остаточных количеств антибиотиков и других антимикробных химиотерапевтических веществ";
ГОСТ Р 71415-2024 "Продукция рыбная пищевая. Титриметрический метод определения кислотного числа жира".

Также в 2025 г. запланированы следующие изменения:
1. С 28 мая вступит в силу обновленный перечень методик к техническому регламенту "О безопасности зерна" (решение Коллегии ЕЭК от 26 ноября 2024 года № 134).

2. С 1 июля 2025 года вступят в силу два обновленных технических регламента: о безопасности пищевой продукции и о безопасности алкогольной продукции ТР ЕАЭС 047/2018. Изменения коснутся понятийного аппарата (решение Совета ЕЭК от 12.04.2024 № 52 "О внесении изменений в некоторые решения Совета Евразийской экономической комиссии").

3. С 28 мая вступит в силу обновленный перечень методик к техническому регламенту "О безопасности зерна" (решение Коллегии ЕЭК от 26 ноября 2024 года № 134).

4. С 1 марта вводятся ветеринарные правила содержания, эксплуатации и ликвидации скотомогильников (приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 11 ноября 2024 года № 674).

5. С 1 марта устанавливаются форма и формат декларации об объеме розничной продажи пива и пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи (приказ Федеральной службы по контролю за алкогольным и табачным рынками от 26 ноября 2024 года № 461). Речь идет о товарах, ввозимых в Россию в качестве припасов, а также помещаемых под процедуру беспошлинной торговли.

6. С 1 марта вступает в силу закон, касающийся регулирования отношений в области обращения с биологическими отходами (приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 7 ноября 2024 года № 669).

7. С 1 мая вводится маркировка снеков (чипсы, начос, сухарики, гренки, кукурузные палочки, хлебцы, готовый попкорн), остальной продукции (соусы, специи, приправы, пряности, сухие бульоны, уксусы и сухие супы) - с 1 июля 2025 г. (постановление Правительства РФ от 30 ноября 2024 года № 1682).
2025-03-02 11:44 ISO 22000 / HACCP / Пищевая безопасность