ХАССП и ГОСТ Р ИСО 22000: Чек-лист для успешного аудита + пакет документов под проверку
🛡️ ХАССП и ГОСТ Р ИСО 22000: чек-лист для успешного аудита + пакет документов под проверку
Если на носу аудит по ХАССП или ГОСТ Р ИСО 22000 — не паникуем, действуем по плану. Подготовка — ваша броня. Вот базовый чек-лист того, что смотрят проверяющие и какие документы нужно держать наготове.
📋 Что проверяют при аудите ХАССП:
1️⃣ Документы и процедуры
— План ХАССП (актуальный) — ККТ и лимиты — Процедуры мониторинга и корректировки
2️⃣ Анализ рисков
— Идентификация биологических, химических, физических опасностей — Оценка рисков по этапам
3️⃣ Мониторинг ККТ
— Записи измерений, контроль — Журналы учёта
4️⃣ Корректирующие действия
— Процедуры при отклонениях — Документы анализа причин и устранения
5️⃣ Обучение персонала
— Подтверждение компетенций — Программы инструктажей
— Политика и цели в области пищевой безопасности — ППМ (программы предварительных мероприятий) — План ХАССП — Управление аварийными ситуациями — Внутренние аудиты, корректирующие действия — Блок-схемы процессов — Записи и доказательства реализации СМБПП — Анализ со стороны руководства
Требуется для:
✅ Сертификации ✅ Аудита торговых сетей ✅ Участия в тендерах
💡 Почему важно готовиться заранее?
Потому что:
🔺 Несоответствия = штрафы, блокировка, отзыв продукции 🧩 Документы = защита, прозрачность, уверенность ⚙️ Система = безопасность + доверие клиентов
🎯 Готовитесь к аудиту? Мы можем помочь:
✅ Разработаем и внедрим весь пакет документов под ваш бизнес ✅ Подготовим персонал к проверке ✅ Проведём аудит вашего производства и дадим рекомендации
📍 Бесплатная диагностика для Москвы и МО — пишите, договоримся.