Передача смены по ГОСТ Р ИСО 22000-2019: организация коммуникации персонала и снижение несоответствий

Передача смены по ГОСТ Р ИСО 22000-2019: организация коммуникации персонала и снижение несоответствий

Ошибки в коммуникации персонала при передаче смены могут приводить к несоответствиям на внутреннем и внешнем аудите, повторяющимся отклонениям, проблемам с прослеживаемостью и рискам для безопасности продукции.

Требования ГОСТ Р ИСО 22000-2019 к передаче смены и коммуникации персонала
ГОСТ Р ИСО 22000-2019 устанавливает требования к внутренней коммуникации (раздел 7.4), управлению производственной деятельностью (раздел 8) и управлению документированной информацией (раздел 7.5).

Передача смены может быть важным элементом внутренних процедур организации, влияющим на стабильность контроля и качество записей, поэтому важно:

обеспечить своевременную передачу информации между сменами;
документировать существенную информацию, влияющую на безопасность пищевой продукции;
управлять записями и обеспечивать их сохранность;
доводить до персонала информацию об отклонениях и принятых мерах;
обеспечивать прослеживаемость действий и решений.

Типовые ошибки передачи смены, которые приводят к несоответствиям
На практике аудиторы чаще всего выявляют следующие проблемы:

передача смены выполняется устно, без документирования;
нет записей по контролируемым параметрам, включая показатели по критическим контрольным точкам;
не фиксируются отклонения, корректирующие действия и ответственные лица;
отсутствует утвержденный порядок передачи смены;
журналы передачи смены заполняются неполно или задним числом;
персонал не подтверждает ознакомление с информацией.

Как организовать передачу смены по ГОСТ Р ИСО 22000-2019, чтобы снизить несоответствия

1) Утвердить процедуру передачи смены

Процедура передачи смены должна определять:

что передается между сменами;
кто передает и кто принимает;
какие записи обязательны;
сроки внесения информации;
порядок действий при отклонениях.

2) Внедрить журнал передачи смены

Журнал передачи смены рекомендуется формировать с обязательными блоками:

контролируемые параметры и результаты контроля;
отклонения и их статус;
корректирующие действия и ответственные;
статус оборудования и технические замечания;
санитарное состояние и мероприятия;
сырьё, полуфабрикаты и продукция в работе;
задачи и риски на следующую смену.

3) Обеспечить обучение и контроль выполнения

Коммуникация персонала должна быть одинаково понятна всем сменам. Для этого требуется:

обучение работников процедуре передачи смены;
регулярная проверка качества записей;
анализ повторяющихся отклонений и причин;
корректировка формы журнала под реальную технологию.

Результат для предприятия: выгода от правильной передачи смены

Организованная передача смены позволяет:

снизить количество несоответствий по коммуникации и записям;
уменьшить повторяющиеся отклонения;
повысить управляемость производства;
улучшить прослеживаемость;
сократить риски при проверках и аудитах;
повысить готовность к сертификационному аудиту по ГОСТ Р ИСО 22000-2019.

Для руководства предприятия это означает снижение затрат на устранение последствий ошибок, снижение вероятности претензий и повышение стабильности процессов.

Настройка коммуникации персонала
Мы выполняем внедрение требований стандарта ГОСТ Р ИСО 22000-2019 и подготовку к аудитам под специфику предприятия, в том числе настройку коммуникации (обмен информацией) и передачу смен.

Контакты

🔗 Сайт: https://qasm.ru
📲 Телеграм: https://t.me/QualityAssistSM
📞 Телефон: 8 (989) 048-29-10
✉️ Почта: qualityassistssm@mail.ru